- Ê mày, cho tao đĩa rau muống xào!

- Ê thằng kia, tao nói này, mày cho tao món cá chép om dưa chua!...

Đó là cách gọi nhân viên phục vụ quán ăn của các anh giai, của bạn bè thân của tôi ở Hà Nội. Người thì bảo đó là cách xưng hô thân mật, người thì bảo do thói quen lâu nay, chứ không có ý coi thường người khác.

Không chỉ ở Hà Nội, các địa phương khác ở ngoài Bắc, cách xưng hô này rất phổ biến…

Xin nói ngay, tôi là dân Nam Định “chính hãng”, vào Sài Gòn công tác rồi định cư từ vài chục năm đến nay, yêu gốc và không thể mất gốc được. Nói thể để các anh giai và bạn bè hiểu tôi nói thực lòng, chứ không hề hàm ý phân biệt nơi này, nơi khác…

Những nhân viên phục vụ quán thường chỉ bằng tuổi con cháu chúng ta (dưới và trên 20 tuổi). Và chắc chắn chúng có số phận không may mắn, không có nghề nghiệp, không được học hành tới nơi tới chốn, chấp nhận làm công ăn lương bèo bọt. Các quán ăn kinh doanh tốt có lãi, thì chúng phục vụ lâu dài ổn định. Quán nào lỗ lã thì dăm bữa nửa tháng, chúng lại phải khăn gói lang thang tìm kiếm, đầu quân cho quán mới. Ông bà chủ quán, các tốp trưởng, nhóm trưởng phục vụ bếp, phục vụ bàn đối xử với chúng ra sao, có trời mà biết…

Thì cứ cho là do thói quen, là cách gọi thân mật đi. Nhưng giả sử rằng những nhân viên ”nhí” phục vụ quán ấy là con trai, con gái yêu quý của chúng ta thì sao nhỉ? Chúng ta nghe thượng đế mặt đỏ gay gọi giật con mình ê mày, ê thằng này, ê con kia, có thượng đế còn quát lên, ta sẽ nghĩ gì?

Chúng ta có rất nhiều thói quen xấu và thừa hiểu thói xấu ấy ảnh hưởng, làm phiền tới rất nhiều người xung quanh, như hút thuốc lá chẳng hạn…

Theo tôi, cách xưng hô mày tao bỗ bã với các cháu phục vụ các quán ăn ở Hà Nội cũng là một thói quen xấu, thậm chí còn xấu hơn cả thói quen hút thuốc lá…

Sài Gòn, 8.6.2014

VDC